import type { SeedRecipe } from "./recipes.js";

/**
 * Fler säsongs-/högtidsrecept: grillsäsong (grillsasong) och kräftskiva
 * (kraftskiva). Slugs för holidayTags MÅSTE vara ASCII (grillsasong,
 * kraftskiva) – matchar seasonEvents.ts, aldrig "grillsäsong"/"kräftskiva".
 * Egna formuleringar. Alla ids finns i katalogen; enheter beräkningsbara.
 */
export const EVENT_RECIPES_EXTRA: SeedRecipe[] = [
  // ===================== Grillsäsong =====================
  {
    slug: "grillad-entrecote-potatisgratang",
    titleSv: "Grillad entrecôte med potatisgratäng",
    descriptionSv:
      "Saftig grillad entrecôte med krispig yta serverad till en krämig, gyllene potatisgratäng – grillsäsongens lyxmiddag.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["dinner"],
    tags: ["high_protein", "luxury"],
    methods: ["grill", "oven"],
    equipment: ["grill", "oven"],
    difficulty: "medium",
    prepMin: 20,
    cookMin: 50,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "entrecote",
    dnaCarb: "potato",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["savory", "creamy", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "entrecote", nameSv: "Entrecôte", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 800, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "cream", nameSv: "Grädde", qty: 3, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "cheese_hard", nameSv: "Hårdost", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 20, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Skiva potatisen tunt, varva i en smord form med pressad vitlök, salt och grädde. Toppa med riven ost." },
      { text: "Grädda gratängen i 200°C i cirka 45 minuter tills gyllene och mjuk." },
      { text: "Salta köttet och grilla entrecôten till önskad stekgrad, låt vila några minuter. Servera med gratängen och en klick smör." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillkorv-potatissallad",
    titleSv: "Grillkorv med hemgjord potatissallad",
    descriptionSv:
      "Rykande grillad korv med en krämig, syrlig potatissallad med rödlök och dill – klassisk grillmat i trädgården.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["dinner", "lunch"],
    tags: ["budget", "kid_friendly"],
    methods: ["grill", "stovetop"],
    equipment: ["grill", "stove"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 20,
    cookMin: 20,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: true,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "grill_sausage",
    dnaCarb: "potato",
    dnaVegetables: ["red_onion"],
    dnaFlavor: ["savory", "tangy", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "grill_sausage", nameSv: "Grillkorv", qty: 500, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "mayonnaise", nameSv: "Majonnäs", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "creme_fraiche", nameSv: "Crème fraiche", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "red_onion", nameSv: "Rödlök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "mustard", nameSv: "Senap", qty: 1, unit: "TABLESPOON", optional: false },
      { ing: "dill", nameSv: "Dill", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Koka potatisen mjuk, låt svalna och skär i skivor." },
      { text: "Rör majonnäs, crème fraiche, senap, hackad rödlök och dill till en dressing, vänd ner potatisen. Salta." },
      { text: "Grilla korven gyllene och servera med potatissalladen." },
    ],
  },
  {
    slug: "hemgjorda-hamburgare",
    titleSv: "Hemgjorda hamburgare",
    descriptionSv:
      "Saftiga grillade biffar av nötfärs i mjukt bröd med ost, tomat och rödlök – grillsäsongens självklara favorit.",
    cuisine: "american",
    mealTypes: ["dinner", "lunch"],
    tags: ["high_protein", "kid_friendly"],
    methods: ["grill"],
    equipment: ["grill"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 15,
    cookMin: 12,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "minced_beef",
    dnaCarb: "hamburger_bun",
    dnaVegetables: ["tomato", "red_onion"],
    dnaFlavor: ["savory", "juicy", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "minced_beef", nameSv: "Nötfärs", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "hamburger_bun", nameSv: "Hamburgerbröd", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "cheddar", nameSv: "Cheddarost", qty: 80, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "tomato", nameSv: "Tomat", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "red_onion", nameSv: "Rödlök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "lettuce", nameSv: "Sallad", qty: 60, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "ketchup", nameSv: "Ketchup", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: true },
    ],
    steps: [
      { text: "Forma färsen till fyra biffar, salta och peppra rejält på ytan." },
      { text: "Grilla biffarna cirka 4 minuter per sida, lägg på ost sista minuten så den smälter." },
      { text: "Rosta brödet lätt på grillen och bygg burgare med sallad, tomat, rödlök och ketchup." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillad-kyckling-klyftpotatis",
    titleSv: "Grillad kycklingfilé med klyftpotatis",
    descriptionSv:
      "Marinerad, grillad kycklingfilé med krispiga ugnsklyftor och paprika – mättande och enkel grillmiddag.",
    cuisine: "international",
    mealTypes: ["dinner"],
    tags: ["high_protein"],
    methods: ["grill", "oven"],
    equipment: ["grill", "oven"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 15,
    cookMin: 30,
    portions: 4,
    spiceLevel: 1,
    mealPrepFriendly: true,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "chicken_breast",
    dnaCarb: "potato",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["smoky", "savory", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "chicken_breast", nameSv: "Kycklingfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 800, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
      { ing: "paprika_powder", nameSv: "Paprikapulver", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
      { ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Klyfta potatisen, vänd i olja, salt och lite paprika och rosta i 225°C i 30 minuter." },
      { text: "Marinera kycklingen i olja, paprika och pressad vitlök." },
      { text: "Grilla kycklingen genomstekt, cirka 6 minuter per sida. Servera med klyftpotatisen." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillspett-flaskfile-paprika",
    titleSv: "Grillspett med fläskfilé och paprika",
    descriptionSv:
      "Färgglada spett med mör fläskfilé, paprika och rödlök – enkelt att förbereda och grilla på fest.",
    cuisine: "international",
    mealTypes: ["dinner"],
    tags: ["high_protein", "low_carb"],
    methods: ["grill"],
    equipment: ["grill"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 20,
    cookMin: 15,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: true,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "pork_tenderloin",
    dnaVegetables: ["bell_pepper", "red_onion"],
    dnaFlavor: ["savory", "smoky", "fresh"],
    ingredients: [
      { ing: "pork_tenderloin", nameSv: "Fläskfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "red_onion", nameSv: "Rödlök", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
      { ing: "paprika_powder", nameSv: "Paprikapulver", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Skär fläskfilé, paprika och rödlök i jämna bitar och trä på spett." },
      { text: "Pensla med olja, salta och strö paprikapulver." },
      { text: "Grilla spetten runt om tills köttet är genomstekt och grönsakerna fått färg, cirka 12 minuter." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillad-majskolv-ortsmor",
    titleSv: "Grillad majskolv med örtsmör",
    descriptionSv:
      "Söta majskolvar grillade gyllene och penslade med smält örtsmör – ett självklart grilltillbehör.",
    cuisine: "american",
    mealTypes: ["starter", "lunch"],
    tags: ["vegetarian", "budget"],
    methods: ["grill"],
    equipment: ["grill"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 5,
    cookMin: 15,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaVegetables: ["corn_cob"],
    dnaFlavor: ["sweet", "buttery", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "corn_cob", nameSv: "Majskolv", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 60, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "parsley", nameSv: "Persilja", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Förkoka majskolvarna 5 minuter så de blir mjukare." },
      { text: "Smält smör med pressad vitlök och hackad persilja." },
      { text: "Grilla kolvarna tills de fått fina ränder, pensla med örtsmöret och salta." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillad-halloumi-gronsaker",
    titleSv: "Grillad halloumi med grillade grönsaker",
    descriptionSv:
      "Gyllene grillad halloumi med rökiga grillade grönsaker och olivolja – grillsäsongens vegetariska favorit.",
    cuisine: "greek",
    mealTypes: ["dinner", "lunch"],
    tags: ["vegetarian", "low_carb"],
    methods: ["grill"],
    equipment: ["grill"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 15,
    cookMin: 15,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "halloumi",
    dnaVegetables: ["zucchini", "bell_pepper", "aubergine"],
    dnaFlavor: ["savory", "smoky", "fresh"],
    ingredients: [
      { ing: "halloumi", nameSv: "Halloumi", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "zucchini", nameSv: "Zucchini", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "aubergine", nameSv: "Aubergine", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Skiva grönsakerna, pensla med olja och salt och grilla mjuka och rökiga." },
      { text: "Skiva halloumin och grilla tills den fått gyllene ränder." },
      { text: "Lägg upp allt, ringla över mer olivolja och peppra." },
    ],
  },
  {
    slug: "grillad-lax-citron",
    titleSv: "Grillad lax med citron och dill",
    descriptionSv:
      "Saftig laxfilé grillad med citron och dill – lätt och fräsch grillmat med havssmak.",
    cuisine: "nordic",
    mealTypes: ["dinner"],
    tags: ["high_protein", "low_carb", "quick"],
    methods: ["grill"],
    equipment: ["grill"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 10,
    cookMin: 12,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer"],
    holidayTags: ["grillsasong"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "salmon",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["fresh", "citrus", "grilled"],
    ingredients: [
      { ing: "salmon", nameSv: "Laxfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
      { ing: "dill", nameSv: "Dill", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Pensla laxen med olja, salta och lägg citronskivor ovanpå." },
      { text: "Grilla laxen med skinnsidan ned tills den precis släpper, cirka 10 minuter." },
      { text: "Toppa med dill och pressa över citron före servering." },
    ],
  },

  // ===================== Kräftskiva =====================
  {
    slug: "toast-skagen",
    titleSv: "Toast Skagen",
    descriptionSv:
      "Krämig röra av räkor, majonnäs och dill på rostat bröd – en elegant klassiker som lyfter kräftskivan.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["starter"],
    tags: ["high_protein", "luxury"],
    methods: ["stovetop"],
    equipment: ["stove"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 15,
    cookMin: 5,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer", "autumn"],
    holidayTags: ["kraftskiva"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "shrimp",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["creamy", "briny", "fresh"],
    ingredients: [
      { ing: "shrimp", nameSv: "Räkor", qty: 300, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "mayonnaise", nameSv: "Majonnäs", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "creme_fraiche", nameSv: "Crème fraiche", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "dill", nameSv: "Dill", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 0.5, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "bread_sourdough", nameSv: "Bröd", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Blanda räkor med majonnäs, crème fraiche, hackad dill och en skvätt citron. Salta." },
      { text: "Stek brödskivorna gyllene i smör." },
      { text: "Lägg upp röran på det varma brödet och toppa med dill." },
    ],
  },
  {
    slug: "vasterbottenpaj-kantareller",
    titleSv: "Västerbottenpaj med kantareller",
    descriptionSv:
      "Krämig ostpaj med Västerbottensost och gyllene kantareller – den självklara pajen till kräftskivan.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["dinner", "lunch"],
    tags: ["vegetarian"],
    methods: ["oven"],
    equipment: ["oven"],
    difficulty: "medium",
    prepMin: 25,
    cookMin: 40,
    portions: 6,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: true,
    freezerFriendly: true,
    peakSeasons: ["summer", "autumn"],
    holidayTags: ["kraftskiva"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaCarb: "flour_wheat",
    dnaVegetables: ["chanterelle"],
    dnaFlavor: ["savory", "rich", "earthy"],
    ingredients: [
      { ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 3, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 125, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "cream", nameSv: "Grädde", qty: 3, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "vasterbotten_cheese", nameSv: "Västerbottensost", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "chanterelle", nameSv: "Kantareller", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Nyp ihop mjöl och smör, tillsätt lite vatten till en deg och tryck ut i en pajform. Förgrädda i 200°C i 10 minuter." },
      { text: "Stek kantarellerna gyllene och fördela i pajskalet med riven ost." },
      { text: "Vispa ihop ägg och grädde, salta och häll över. Grädda i 200°C i cirka 30 minuter tills stadig och gyllene." },
    ],
  },
  {
    slug: "agghalvor-rakor",
    titleSv: "Ägghalvor med räkor och majonnäs",
    descriptionSv:
      "Kokta ägghalvor toppade med räkor, en klick majonnäs och dill – snabbt, snyggt och perfekt på kräftskivan.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["starter"],
    tags: ["high_protein", "low_carb", "quick"],
    methods: ["stovetop"],
    equipment: ["stove"],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 10,
    cookMin: 10,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer", "autumn"],
    holidayTags: ["kraftskiva"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "egg",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["savory", "creamy", "fresh"],
    ingredients: [
      { ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 6, unit: "COUNT", optional: false },
      { ing: "shrimp", nameSv: "Räkor", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "mayonnaise", nameSv: "Majonnäs", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "dill", nameSv: "Dill", qty: 10, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Hårdkoka äggen, skala och halvera dem." },
      { text: "Klicka lite majonnäs på varje halva och toppa med räkor." },
      { text: "Strö över dill och lite salt. Servera kylda." },
    ],
  },
  {
    slug: "knackebrod-vasterbottenost",
    titleSv: "Knäckebröd med västerbottenost",
    descriptionSv:
      "Krispigt knäckebröd med smör och skivad Västerbottensost – enkelt tilltugg som hör kräftskivan till.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["snack", "starter"],
    tags: ["vegetarian", "quick", "budget"],
    methods: ["no_cook"],
    equipment: [],
    difficulty: "beginner",
    prepMin: 5,
    cookMin: 0,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: false,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer", "autumn"],
    holidayTags: ["kraftskiva"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["savory", "crisp", "rich"],
    ingredients: [
      { ing: "knackebrod", nameSv: "Knäckebröd", qty: 120, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "vasterbotten_cheese", nameSv: "Västerbottensost", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Bre ett tunt lager smör på knäckebrödet." },
      { text: "Skiva Västerbottensosten och lägg på." },
      { text: "Toppa gärna med lite dill eller peppar." },
    ],
  },
  {
    slug: "kraftsallad-dill",
    titleSv: "Kräftsallad med dill",
    descriptionSv:
      "Krämig kräftsallad med dill och citron att toppa bröd eller ägg med – en fräsch röra till kräftskivan.",
    cuisine: "swedish",
    mealTypes: ["starter"],
    tags: ["high_protein", "low_carb"],
    methods: ["no_cook"],
    equipment: [],
    difficulty: "easy",
    prepMin: 15,
    cookMin: 0,
    portions: 4,
    spiceLevel: 0,
    mealPrepFriendly: true,
    freezerFriendly: false,
    peakSeasons: ["summer", "autumn"],
    holidayTags: ["kraftskiva"],
    verificationStatus: "editorial",
    dnaProtein: "crayfish",
    dnaVegetables: [],
    dnaFlavor: ["creamy", "briny", "fresh"],
    ingredients: [
      { ing: "crayfish", nameSv: "Kräftor (skalade)", qty: 250, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "mayonnaise", nameSv: "Majonnäs", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "creme_fraiche", nameSv: "Crème fraiche", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: false },
      { ing: "dill", nameSv: "Dill", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
      { ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 0.5, unit: "COUNT", optional: false },
    ],
    steps: [
      { text: "Hacka kräftstjärtarna grovt." },
      { text: "Blanda med majonnäs, crème fraiche, hackad dill och pressad citron. Salta." },
      { text: "Låt stå kallt en stund så smakerna sätter sig. Gott på knäckebröd eller ägghalvor." },
    ],
  },
];
