i18n(recept): steg + täcknings-etiketter spanska, översatta saknade-namn, cache-nyckel

- cooking-skärmen renderade instructionSv (alltid svenska) -> nu instruction ?? instructionSv
- recept-skärmens täckningskort hårdkodade svenska (Du har X% hemma, Saknar N,
  Du saknar, Lägg till i inköpslistan, Tillagt) -> t()-nycklar recipe.coverage.*
- coverage.missing fick översatt displayName i API:t (annars svenska ingrediensnamn)
- 7 nya recipe.coverage.*-nycklar i alla 12 språk
- persister-cache-nyckel -> -v2 (slänger gammal helsvensk cache en gang)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

apps/mobile/src/app/cooking/[id].tsx

@@ -34,6 +34,7 @@ interface RecipeForCooking {
     id: string;
     stepNumber: number;
     instructionSv: string;
+    instruction?: string;
     timerSeconds: number | null;
     temperatureC: number | null;
     tip: string | null;
@@ -246,7 +247,7 @@ export default function CookingScreen() {
           {t("cooking.step", { current: stepIndex + 1, total: recipe.steps.length })}
         </Heading>
         <Text style={{ fontSize: 24, lineHeight: 34, color: colors.text }}>
-          {step?.instructionSv}
+          {step?.instruction ?? step?.instructionSv}
           {step?.temperatureC ? `  (${step.temperatureC} °C)` : ""}
         </Text>
         {step?.tip && <Small>💡 {step.tip}</Small>}