fix(3b): delad kompletteringsväg för legacy /cook + deterministiska cooking-assumptions

- cookRecipeInputSchema utökas med actualPortionsEaten, leftoverEstimatePortions, leftoverNote
- completeCookingSession-wrapper i apps/api/src/lib/cooking.ts hanterar summavalidering,
  persistens av svar, profiluppdateringar och analytics (started+completed) för båda vägarna
- Legacy POST /v1/recipes/:id/cook använder wrappern med emitStartedEvent
- GET /v1/recipes/:id/cooking-assumptions väljer deterministiskt bland icke-valfria ingredienser
- i18n: nyckel cooked.portionsSumExceedsPlanned i samtliga 12 lokaler + server-i18n
- Nya tester för legacy /cook och cooking-assumptions med valfri första ingrediens

Refs: steg 3b-fix, granskningsrunda 2026-08-07

apps/mobile/src/locales/it/common.json

@@ -382,5 +382,6 @@
   "scan.diff.acceptAll": "Conferma tutto",
   "scan.diff.noChanges": "Nessuna differenza trovata.",
   "scan.diff.undo": "Annulla",
-  "scan.diff.undoHint": "Ogni modifica può essere annullata dalla vista dettaglio dell'articolo."
+  "scan.diff.undoHint": "Ogni modifica può essere annullata dalla vista dettaglio dell'articolo.",
+  "cooked.portionsSumExceedsPlanned": "Le porzioni mangiate e gli avanzi non possono superare il numero totale di porzioni."
 }