chore(modell): rikta ALLT mot gemini-3.1-flash-lite + fixa kostnadsberakning

Koden/docs pastod overallt gemini-3.5-flash-lite fast .env kor 3.1. Nu enhetligt
3.1 i .env.example, config.ts-default, gemini.ts-default, tester, eval och docs
(09 + 10). Dessutom en RIKTIG bugg: estimateCostUsd rakna pa 3.5-priser
($0,30/$2,50) medan vi kor 3.1 -> overskattade spend och troffade budgetlarmet
for tidigt. Nu 3.1-priser ($0,25/$1,50). docs/10 helt omraknad pa 3.1 (per
uppgift, per anvandare, skala, 100k-trial-scenariot). Referenslinje kvar som
visar 3.5-priset for att motivera valet.

apps/api/src/config.ts

@@ -48,7 +48,7 @@ const configSchema = z.object({
   AAMOS_TIMEOUT_MS: z.coerce.number().int().default(60_000),
 
   GEMINI_API_KEY: z.string().optional(),
-  GEMINI_MODEL: z.string().default("gemini-3.5-flash-lite"),
+  GEMINI_MODEL: z.string().default("gemini-3.1-flash-lite"),
   GEMINI_TIMEOUT_MS: z.coerce.number().int().default(60_000),
   GEMINI_DAILY_BUDGET_USD: z.coerce.number().default(0),
 

apps/api/test/scans.test.ts

@@ -109,7 +109,7 @@ describe("scan confirmation → ai_corrections", () => {
             },
           ],
         },
-        modelVersion: "gemini-3.5-flash-lite",
+        modelVersion: "gemini-3.1-flash-lite",
         promptVersion: "gemini-fridge-v1",
       })
       .returning();