chore(modell): rikta ALLT mot gemini-3.1-flash-lite + fixa kostnadsberakning

Koden/docs pastod overallt gemini-3.5-flash-lite fast .env kor 3.1. Nu enhetligt
3.1 i .env.example, config.ts-default, gemini.ts-default, tester, eval och docs
(09 + 10). Dessutom en RIKTIG bugg: estimateCostUsd rakna pa 3.5-priser
($0,30/$2,50) medan vi kor 3.1 -> overskattade spend och troffade budgetlarmet
for tidigt. Nu 3.1-priser ($0,25/$1,50). docs/10 helt omraknad pa 3.1 (per
uppgift, per anvandare, skala, 100k-trial-scenariot). Referenslinje kvar som
visar 3.5-priset for att motivera valet.

docs/09-aamos-integration.md

@@ -2,7 +2,7 @@
 
 > Uppdaterad 2026-08-08 efter scouting: AAMOS Core v1 är autentiseringsmässigt
 > nåbar men saknar konfigurerad matmodell (`/v1/detect` faller tillbaka på YuNet
-> ansiktsdetektering). Tills vidare används **Gemini 3.5 Flash Lite** som
+> ansiktsdetektering). Tills vidare används **Gemini 3.1 Flash Lite** som
 > lärar-tier för kylskåpsskanning, bakom samma `AamosClient`-gränssnitt.
 > AAMOS/prod rörs inte.
 
@@ -24,7 +24,7 @@ bytas fritt bakom kontraktet ("Food API ska få stabila kontrakt oavsett modell"
                                      ┌──────────────────┬──────────┴──────────┐
                                      │ AAMOS_MODE=http  │ AAMOS_MODE=gemini   │
                                      │ HttpAamosClient  │ GeminiAamosClient   │
-                                     │ → AAMOS Core v1  │ → Gemini 3.5 Flash  │
+                                     │ → AAMOS Core v1  │ → Gemini 3.1 Flash  │
                                      └──────────────────┴─────────────────────┘
 ```
 
@@ -103,7 +103,7 @@ Gemini; API:et når aldrig nyckeln.
 
 Skiva 2 kommer lägga premium-eskaleringsstier (Gemini Pro / GPT-4o / Claude)
 internt i adaptern vid låg konfidens, med eval/guldset som beslutar billig vs
-dyr modell. Fram till dess: Gemini 3.5 Flash Lite för allt i Skiva 1.
+dyr modell. Fram till dess: Gemini 3.1 Flash Lite för allt i Skiva 1.
 
 ## Feedback → träning (Skiva 3)
 
@@ -126,4 +126,4 @@ separat `image_training`-samtycke. Personligt minne är aldrig träningsdata (§
 | ------------ | --------------------------------------------------------------- |
 | `mock`       | dev/test utan nätverk. Produkten vägrar starta i mock.          |
 | `http`       | Riktig AAMOS Core när matmodell finns.                          |
-| `gemini`     | Gemini 3.5 Flash Lite som lärar-tier för kylskåpsskanning (Skiva 1). |
+| `gemini`     | Gemini 3.1 Flash Lite som lärar-tier för kylskåpsskanning (Skiva 1). |