chore(modell): rikta ALLT mot gemini-3.1-flash-lite + fixa kostnadsberakning

Koden/docs pastod overallt gemini-3.5-flash-lite fast .env kor 3.1. Nu enhetligt
3.1 i .env.example, config.ts-default, gemini.ts-default, tester, eval och docs
(09 + 10). Dessutom en RIKTIG bugg: estimateCostUsd rakna pa 3.5-priser
($0,30/$2,50) medan vi kor 3.1 -> overskattade spend och troffade budgetlarmet
for tidigt. Nu 3.1-priser ($0,25/$1,50). docs/10 helt omraknad pa 3.1 (per
uppgift, per anvandare, skala, 100k-trial-scenariot). Referenslinje kvar som
visar 3.5-priset for att motivera valet.

packages/ai-contracts/test/gemini.test.ts

@@ -67,7 +67,7 @@ describe("GeminiAamosClient", () => {
     const budget = new MemoryBudgetStore();
     const client = new GeminiAamosClient({
       apiKey: "test-key",
-      model: "gemini-3.5-flash-lite",
+      model: "gemini-3.1-flash-lite",
       fetchImpl: makeFetch(JPEG_BYTES),
       budgetStore: budget,
       dailyBudgetUsd: 10,
@@ -82,7 +82,7 @@ describe("GeminiAamosClient", () => {
 
     expect(result.status).toBe("ok");
     expect(result.output).not.toBeNull();
-    expect(result.modelVersion).toBe("gemini-3.5-flash-lite");
+    expect(result.modelVersion).toBe("gemini-3.1-flash-lite");
     expect(result.costUsd).toBeGreaterThan(0);
     expect(result.inputTokens).toBe(392);
     expect(result.outputTokens).toBe(121);