feat(kockrecept): 30 fler signaturratter fran 10 kockar (egna formuleringar)
Utokar kock-katalogen fran 10 -> 40 recept (3-5 per kock): Gordon Ramsay, Jamie Oliver, Nigella Lawson, Yotam Ottolenghi, Marcus Samuelsson, Giada De Laurentiis, Emeril Lagasse, Ina Garten, Raymond Blanc, Rick Stein. Kanda ratter (shepherd's pie, sticky toffee, shakshuka, doro wat, svenska kottbullar, jambalaya, coq au vin, ratatouille, creme brulee, fiskcurry, moules mariniere m.fl.) - EGNA nyskrivna formuleringar, diskret krediterade via creatorDisplayName. Ligger bland ovriga recept, lyder diet-/allergi- filter, sokbara pa kockens namn (aven felstavat via fuzzy-soket). Verifierat: alla ids finns, alla enheter berakningsbara, seed gron (377 recept), typecheck gron, allergener determiniskt harledda (t.ex. moules -> blotdjur+mjolk), alla publicerade.
This commit is contained in:
Claude
@@ -0,0 +1,1190 @@
|
||||
import type { SeedRecipe } from "./recipes.js";
|
||||
|
||||
/**
|
||||
* Fler namngivna kock-recept (spec: named-chef attribution). Samma princip
|
||||
* som chef-recipes.ts: EGNA formuleringar av kockarnas kända signaturrätter
|
||||
* (rätter kan inte upphovsrättsskyddas – bara den exakta texten – så all text
|
||||
* här är nyskriven). Diskret kredit via creatorDisplayName, aldrig badge/flik.
|
||||
* Ligger bland alla andra recept och lyder samma diet-/allergifilter.
|
||||
*
|
||||
* HÅRDA REGLER (annars kraschar seed): alla `ing`-ids finns i katalogen och
|
||||
* varje (ing, unit) är beräkningsbar (GRAM alltid; COUNT kräver gramsPerPiece;
|
||||
* volym kräver densitet). Verifierat med seed + valideringsskript.
|
||||
*/
|
||||
export const CHEF_RECIPES_EXTRA: SeedRecipe[] = [
|
||||
// ===================== Gordon Ramsay =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "gordon-shepherds-pie",
|
||||
titleSv: "Shepherd's pie med lammfärs",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Mustig lammfärsgryta under ett gyllene lock av krämig potatismos – Gordon Ramsays brittiska klassiker för en trög söndag.",
|
||||
cuisine: "international",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot", "kid_friendly"],
|
||||
methods: ["stovetop", "oven"],
|
||||
equipment: ["stove", "oven"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 40,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Gordon Ramsay",
|
||||
dnaProtein: "lamb_mince",
|
||||
dnaCarb: "potato",
|
||||
dnaVegetables: ["carrot", "onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "rich", "herby"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "lamb_mince", nameSv: "Lammfärs", qty: 500, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "carrot", nameSv: "Morot", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato_paste", nameSv: "Tomatpuré", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "chicken_stock_cube", nameSv: "Buljongtärning", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "frozen_peas", nameSv: "Gröna ärtor", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 800, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "milk_3", nameSv: "Mjölk", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Koka potatisen mjuk. Stampa med smör och mjölk till ett slätt mos, salta." },
|
||||
{ text: "Fräs lök och morot mjuka, tillsätt lammfärsen och bryn den. Rör i tomatpuré, smulad buljong och en skvätt vatten. Låt puttra 15 minuter, vänd i ärtorna." },
|
||||
{ text: "Häll färsen i en form, bred moset över och dra en gaffel i toppen. Grädda i 200°C tills ytan är gyllene, cirka 20 minuter." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "gordon-sticky-toffee",
|
||||
titleSv: "Sticky toffee pudding",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Saftig dadelkaka dränkt i varm kolasås – den brittiska desserten Gordon Ramsay gjort folkkär.",
|
||||
cuisine: "international",
|
||||
mealTypes: ["dessert"],
|
||||
tags: ["baking", "cake", "vegetarian"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 30,
|
||||
portions: 8,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Gordon Ramsay",
|
||||
dnaCarb: "flour_wheat",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["sweet", "caramel", "rich"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "dates", nameSv: "Dadlar", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "brown_sugar", nameSv: "Farinsocker", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "baking_powder", nameSv: "Bakpulver", qty: 5, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "cream", nameSv: "Grädde", qty: 2, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Koka dadlarna mjuka i lite vatten och mosa dem. Vispa smör och hälften av farinsockret pösigt, tillsätt ägg, mjöl och bakpulver, vänd sedan i dadelmoset." },
|
||||
{ text: "Grädda smeten i en smord form i 180°C i cirka 30 minuter." },
|
||||
{ text: "Koka resten av farinsockret med grädden till en sirapig kolasås. Stick hål i kakan och häll såsen över. Servera varm." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "gordon-pilgrimsmusslor",
|
||||
titleSv: "Stekta pilgrimsmusslor med brynt smör",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Gyllene, karamelliserade pilgrimsmusslor med nötigt brynt smör och citron – Gordon Ramsays eleganta förrätt på minuter.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["starter"],
|
||||
tags: ["high_protein", "quick", "luxury", "low_carb"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 5,
|
||||
cookMin: 6,
|
||||
portions: 2,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Gordon Ramsay",
|
||||
dnaProtein: "scallops",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["buttery", "nutty", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "scallops", nameSv: "Pilgrimsmusslor", qty: 250, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 1, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "parsley", nameSv: "Persilja", qty: 10, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Torka musslorna torra och salta dem. Stek i het olja 1–2 minuter per sida tills de är gyllene men fortfarande krämiga i mitten." },
|
||||
{ text: "Sänk värmen, lägg i smöret och låt det brynas tills det doftar nötigt. Pressa i citron och ös musslorna. Toppa med persilja." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "gordon-lammracks-orter",
|
||||
titleSv: "Örtbakade lammracks",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Rosastekt lammrack med krispig senaps- och örttäcke – Gordon Ramsays middagsklassiker för fest.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "luxury", "low_carb"],
|
||||
methods: ["stovetop", "oven"],
|
||||
equipment: ["stove", "oven"],
|
||||
difficulty: "advanced",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 25,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["spring"],
|
||||
holidayTags: ["pask"],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Gordon Ramsay",
|
||||
dnaProtein: "lamb_chop",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["herby", "savory", "roasted"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "lamb_chop", nameSv: "Lammrack", qty: 800, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "mustard", nameSv: "Senap", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "breadcrumbs", nameSv: "Ströbröd", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "rosemary_fresh", nameSv: "Rosmarin", qty: 8, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Bryn lammracken runt om i het olja och salta. Pensla köttsidan med senap." },
|
||||
{ text: "Blanda ströbröd, pressad vitlök, hackad rosmarin och olja och tryck fast på senapen." },
|
||||
{ text: "Rosta i 200°C i 15–20 minuter till rosa kärna. Låt vila 10 minuter före du skär i kotletter." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Jamie Oliver =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "jamie-kyckling-i-mjolk",
|
||||
titleSv: "Kyckling i mjölk",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Hel kyckling långkokt i mjölk med citron, vitlök och kanel som skummar ihop till en gyllene sås – Jamie Olivers oväntade favorit.",
|
||||
cuisine: "italian",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 90,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Jamie Oliver",
|
||||
dnaProtein: "whole_chicken",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["creamy", "citrus", "warm"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "whole_chicken", nameSv: "Kyckling", qty: 1200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "milk_3", nameSv: "Mjölk", qty: 5, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 6, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "cinnamon", nameSv: "Kanel", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Bryn kycklingen gyllene runt om i smör i en gryta. Häll av överflödigt fett." },
|
||||
{ text: "Lägg i vitlöksklyftor, rivet citronskal, kanel och mjölken. Locket på glänt." },
|
||||
{ text: "Låt sjuda i ugn på 180°C i cirka 1,5 timme. Mjölken skummar ihop till en syrlig, len sås. Dela kycklingen och ös." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "jamie-gronsakschili",
|
||||
titleSv: "Grönsakschili med bönor",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Rykande vegetarisk chili med tre sorters bönor, sötpotatis och rökig spiskummin – Jamie Olivers snabba vardagsgryta.",
|
||||
cuisine: "mexican",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["vegan", "high_protein", "one_pot", "budget"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 30,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 2,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Jamie Oliver",
|
||||
dnaProtein: "black_beans_canned",
|
||||
dnaCarb: "sweet_potato",
|
||||
dnaVegetables: ["bell_pepper", "onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["smoky", "spicy", "hearty"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "sweet_potato", nameSv: "Sötpotatis", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "black_beans_canned", nameSv: "Svarta bönor", qty: 240, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "kidney_beans_canned", nameSv: "Kidneybönor", qty: 240, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "canned_tomatoes", nameSv: "Krossade tomater", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "cumin", nameSv: "Spiskummin", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "chili_flakes", nameSv: "Chiliflakes", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Tärna sötpotatisen och fräs den med lök och paprika tills den mjuknar." },
|
||||
{ text: "Rör i spiskummin och chili, häll på krossade tomater och de sköljda bönorna." },
|
||||
{ text: "Låt puttra 20–25 minuter tills det tjocknat. Smaka av med salt. Gott med ris eller bröd." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "jamie-snabb-tomatpasta",
|
||||
titleSv: "Jamies snabba tomatpasta",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Pasta i en sammetslen tomatsås med vitlök och färsk basilika på under tjugo minuter – Jamie Olivers vardagsräddare.",
|
||||
cuisine: "italian",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "quick", "budget", "kid_friendly"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 5,
|
||||
cookMin: 15,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Jamie Oliver",
|
||||
dnaCarb: "pasta_dry",
|
||||
dnaVegetables: ["tomato"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "herby", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "pasta_dry", nameSv: "Pasta", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "canned_tomatoes", nameSv: "Krossade tomater", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "basil", nameSv: "Basilika", qty: 10, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "parmesan", nameSv: "Parmesan", qty: 40, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Koka pastan. Fräs pressad vitlök mjuk i olivoljan utan att den tar färg." },
|
||||
{ text: "Häll i krossade tomater och låt puttra medan pastan kokar. Salta." },
|
||||
{ text: "Vänd ihop pasta och sås, riv i basilika och toppa med parmesan." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Nigella Lawson =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "nigella-citronkaka",
|
||||
titleSv: "Saftig citronkaka",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Fuktig sockerkaka indränkt i syrlig citronsirap – Nigella Lawsons tröstbak när som helst på dagen.",
|
||||
cuisine: "international",
|
||||
mealTypes: ["dessert"],
|
||||
tags: ["baking", "cake", "vegetarian"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 45,
|
||||
portions: 10,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Nigella Lawson",
|
||||
dnaCarb: "flour_wheat",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["citrus", "sweet", "buttery"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 225, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "sugar", nameSv: "Strösocker", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "baking_powder", nameSv: "Bakpulver", qty: 9, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Vispa smör och 150 g socker pösigt. Tillsätt äggen ett i taget, vänd sedan i mjöl, bakpulver och rivet skal från citronerna." },
|
||||
{ text: "Grädda i smord form i 170°C i cirka 45 minuter tills en sticka kommer ut torr." },
|
||||
{ text: "Koka pressad citron med resterande socker till en sirap, stick hål i den varma kakan och pensla över. Låt kallna i formen." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "nigella-chokladmousse",
|
||||
titleSv: "Snabb chokladmousse",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Silkeslen, mörk chokladmousse med bara några ingredienser – Nigella Lawsons lyxiga avslutning som görs på förhand.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dessert"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "gluten_free", "luxury"],
|
||||
methods: ["no_cook"],
|
||||
equipment: ["hand_mixer"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 0,
|
||||
portions: 6,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Nigella Lawson",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["chocolate", "rich", "airy"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "dark_chocolate", nameSv: "Mörk choklad", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "cream", nameSv: "Vispgrädde", qty: 3, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "sugar", nameSv: "Strösocker", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Smält chokladen försiktigt och låt svalna något. Vispa grädden löst." },
|
||||
{ text: "Vispa äggen med sockret riktigt pösigt och vänd ner den smälta chokladen." },
|
||||
{ text: "Vänd försiktigt i grädden. Fördela i glas och låt stelna i kylen minst 3 timmar." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "nigella-kyckling-traybake",
|
||||
titleSv: "Ugnsplåt med kyckling och citron",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Allt på en plåt: kycklinglår, rödlök och potatis som får krispiga kanter med citron och timjan – Nigella Lawsons lata middag.",
|
||||
cuisine: "international",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot", "budget"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 10,
|
||||
cookMin: 45,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Nigella Lawson",
|
||||
dnaProtein: "chicken_thigh",
|
||||
dnaCarb: "potato",
|
||||
dnaVegetables: ["red_onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["citrus", "herby", "roasted"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_thigh", nameSv: "Kycklinglårfilé", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "red_onion", nameSv: "Rödlök", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "thyme_dried", nameSv: "Timjan", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Skär potatis och rödlök i klyftor och lägg på en plåt med kycklingen." },
|
||||
{ text: "Ringla över olja, pressa citron och strö timjan, salt och peppar. Blanda runt." },
|
||||
{ text: "Rosta i 200°C i cirka 45 minuter tills kycklingen är genomstekt och potatisen krispig." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Yotam Ottolenghi =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "ottolenghi-rostad-blomkal",
|
||||
titleSv: "Rostad blomkål med tahini och granatäpple",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Rostad blomkål med krämig tahinisås, granatäpplekärnor och örter – Yotam Ottolenghis färgsprakande grönsakstallrik.",
|
||||
cuisine: "middle_eastern",
|
||||
mealTypes: ["lunch", "starter"],
|
||||
tags: ["vegan", "gluten_free", "low_carb"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 30,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Yotam Ottolenghi",
|
||||
dnaVegetables: ["cauliflower"],
|
||||
dnaFlavor: ["nutty", "tangy", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "cauliflower", nameSv: "Blomkål", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "tahini", nameSv: "Tahini", qty: 45, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "pomegranate", nameSv: "Granatäpple", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "parsley", nameSv: "Persilja", qty: 15, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Dela blomkålen i buketter, vänd i olja och salt och rosta i 220°C i 25–30 minuter tills gyllene." },
|
||||
{ text: "Rör tahini med pressad citron, riven vitlök och vatten till en slät, rinnig sås." },
|
||||
{ text: "Lägg upp blomkålen, ringla över tahinin och toppa med granatäpplekärnor och persilja." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "ottolenghi-shakshuka",
|
||||
titleSv: "Shakshuka",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Pocherade ägg i en kryddig tomat- och paprikasås med fetaost – Yotam Ottolenghis frukost när som helst.",
|
||||
cuisine: "middle_eastern",
|
||||
mealTypes: ["breakfast", "lunch"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "high_protein", "one_pot", "gluten_free"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 10,
|
||||
cookMin: 25,
|
||||
portions: 3,
|
||||
spiceLevel: 1,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Yotam Ottolenghi",
|
||||
dnaProtein: "egg",
|
||||
dnaVegetables: ["bell_pepper", "tomato"],
|
||||
dnaFlavor: ["spicy", "savory", "smoky"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 5, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "canned_tomatoes", nameSv: "Krossade tomater", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "cumin", nameSv: "Spiskummin", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "paprika_powder", nameSv: "Paprikapulver", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "feta", nameSv: "Fetaost", qty: 80, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Fräs lök och paprika mjuka, rör i spiskummin och paprikapulver." },
|
||||
{ text: "Häll i tomaterna och låt såsen puttra ihop 10 minuter. Salta." },
|
||||
{ text: "Gör gropar och knäck i äggen. Lägg på lock och sjud tills vitan stelnat men gulan är lös. Smula över feta." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "ottolenghi-baba-ganoush",
|
||||
titleSv: "Baba ganoush",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Rökig auberginekräm med tahini, vitlök och citron – Yotam Ottolenghis röra att doppa bröd i.",
|
||||
cuisine: "lebanese",
|
||||
mealTypes: ["starter"],
|
||||
tags: ["vegan", "gluten_free", "low_carb"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven", "blender"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 10,
|
||||
cookMin: 35,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["summer"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Yotam Ottolenghi",
|
||||
dnaVegetables: ["aubergine"],
|
||||
dnaFlavor: ["smoky", "nutty", "tangy"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "aubergine", nameSv: "Aubergine", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tahini", nameSv: "Tahini", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Rosta auberginerna hela i 220°C tills skinnet är svart och innanmätet mjukt, cirka 35 minuter. Låt svalna." },
|
||||
{ text: "Skrapa ur fruktköttet och blanda med tahini, riven vitlök och pressad citron." },
|
||||
{ text: "Rör slätt, salta och ringla över olivolja före servering." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Marcus Samuelsson =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "marcus-kottbullar",
|
||||
titleSv: "Svenska köttbullar",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Små, saftiga köttbullar i gräddig sås – Marcus Samuelssons hyllning till husmanskosten han växte upp med.",
|
||||
cuisine: "swedish",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "kid_friendly"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 25,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: ["jul"],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Marcus Samuelsson",
|
||||
dnaProtein: "minced_mixed",
|
||||
dnaVegetables: ["onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "creamy", "comforting"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "minced_mixed", nameSv: "Blandfärs", qty: 500, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "breadcrumbs", nameSv: "Ströbröd", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "milk_3", nameSv: "Mjölk", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "cream", nameSv: "Grädde", qty: 2, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "lingonberry_jam", nameSv: "Lingonsylt", qty: 40, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Blötlägg ströbrödet i mjölken. Riv och fräs löken mjuk och låt svalna." },
|
||||
{ text: "Blanda färs, ägg, ströbrödsröra och lök, salta och peppra. Rulla små bullar." },
|
||||
{ text: "Stek bullarna gyllene i smör. Häll i grädden och lite vatten, låt puttra till en len sås. Servera med lingon." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "marcus-doro-wat",
|
||||
titleSv: "Doro wat – etiopisk kycklinggryta",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Djupt kryddig kycklinggryta med lök, ingefära och ägg – Marcus Samuelssons hyllning till sina etiopiska rötter.",
|
||||
cuisine: "international",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot", "gluten_free"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 50,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 3,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Marcus Samuelsson",
|
||||
dnaProtein: "chicken_thigh",
|
||||
dnaVegetables: ["onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["spicy", "warm", "rich"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_thigh", nameSv: "Kycklinglårfilé", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "ginger", nameSv: "Ingefära", qty: 20, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "paprika_powder", nameSv: "Paprikapulver", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "cayenne_pepper", nameSv: "Cayennepeppar", qty: 3, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Ägg", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Fräs den finhackade löken långsamt mjuk och gyllene i smöret, tillsätt vitlök och riven ingefära." },
|
||||
{ text: "Rör i paprika och cayenne, lägg i kycklingen och en skvätt vatten. Låt sjuda 30 minuter." },
|
||||
{ text: "Koka äggen hårda, skala och lägg ner dem i grytan sista 10 minuterna så de tar smak." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "marcus-berbere-lax",
|
||||
titleSv: "Berberekryddad lax",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Ugnsbakad lax med värmande berberetoner av paprika och ingefära – Marcus Samuelssons möte mellan Norden och Östafrika.",
|
||||
cuisine: "nordic",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "low_carb", "quick", "gluten_free"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 10,
|
||||
cookMin: 18,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 2,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Marcus Samuelsson",
|
||||
dnaProtein: "salmon",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["spicy", "smoky", "citrus"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "salmon", nameSv: "Laxfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "paprika_powder", nameSv: "Paprikapulver", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "cayenne_pepper", nameSv: "Cayennepeppar", qty: 2, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "ginger", nameSv: "Ingefära", qty: 10, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Blanda paprika, cayenne, riven ingefära och olja till en pasta. Gnid in laxen och salta." },
|
||||
{ text: "Baka i 200°C i cirka 15 minuter tills laxen precis släpper." },
|
||||
{ text: "Pressa citron över och servera med ris eller kokt potatis." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Giada De Laurentiis =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "giada-citronspaghetti",
|
||||
titleSv: "Citronspaghetti",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Spaghetti i en frisk sås av citron, olivolja och parmesan – Giada De Laurentiis somriga, snabba favorit.",
|
||||
cuisine: "italian",
|
||||
mealTypes: ["lunch", "dinner"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "quick"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 5,
|
||||
cookMin: 12,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["summer"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Giada De Laurentiis",
|
||||
dnaCarb: "pasta_dry",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["citrus", "savory", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "pasta_dry", nameSv: "Spaghetti", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 4, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "parmesan", nameSv: "Parmesan", qty: 80, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "basil", nameSv: "Basilika", qty: 10, unit: "GRAM", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Koka spaghettin al dente och spara lite av kokvattnet." },
|
||||
{ text: "Vispa ihop olivolja, pressad citron och riven parmesan till en krämig sås, red med en skvätt kokvatten." },
|
||||
{ text: "Vänd pastan i såsen, riv i basilika och toppa med mer parmesan." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "giada-kycklingpiccata",
|
||||
titleSv: "Kycklingpiccata",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Tunna kycklingschnitzlar i en syrlig citron- och kaprissås – Giada De Laurentiis eleganta vardagsmiddag.",
|
||||
cuisine: "italian",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "quick"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 10,
|
||||
cookMin: 15,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Giada De Laurentiis",
|
||||
dnaProtein: "chicken_breast",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["citrus", "briny", "buttery"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_breast", nameSv: "Kycklingfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "capers", nameSv: "Kapris", qty: 20, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Banka kycklingen tunn, salta och vänd i mjöl. Stek gyllene i olja och smör, ta upp." },
|
||||
{ text: "Häll i pressad citron, kapris och en skvätt vatten i pannan och koka ihop till en sås." },
|
||||
{ text: "Lägg tillbaka kycklingen, vänd runt och servera med såsen." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "giada-bruschetta",
|
||||
titleSv: "Bruschetta med tomat och basilika",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Rostat bröd gnidet med vitlök och toppat med marinerad tomat och basilika – Giada De Laurentiis klassiska antipasto.",
|
||||
cuisine: "italian",
|
||||
mealTypes: ["starter", "snack"],
|
||||
tags: ["vegan", "quick", "budget"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 8,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["summer"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Giada De Laurentiis",
|
||||
dnaVegetables: ["tomato"],
|
||||
dnaFlavor: ["fresh", "savory", "herby"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "bread_sourdough", nameSv: "Surdegsbröd", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato", nameSv: "Tomat", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "basil", nameSv: "Basilika", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Tärna tomaterna och blanda med hackad basilika, olivolja och salt. Låt stå 10 minuter." },
|
||||
{ text: "Rosta brödskivorna gyllene och gnid ena sidan med en delad vitlöksklyfta." },
|
||||
{ text: "Toppa varje skiva med tomatröran och ringla över lite mer olja." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Emeril Lagasse =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "emeril-jambalaya",
|
||||
titleSv: "Jambalaya",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Kryddig grytris med kyckling, chorizo och räkor från Louisiana – Emeril Lagasses festrätt i ett kärl.",
|
||||
cuisine: "american",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 35,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 2,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Emeril Lagasse",
|
||||
dnaProtein: "chicken_thigh",
|
||||
dnaCarb: "rice_white",
|
||||
dnaVegetables: ["bell_pepper", "celery_stalk"],
|
||||
dnaFlavor: ["spicy", "smoky", "savory"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_thigh", nameSv: "Kycklinglårfilé", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "chorizo_sausage", nameSv: "Chorizo", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "shrimp", nameSv: "Räkor", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "rice_white", nameSv: "Ris", qty: 300, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "celery_stalk", nameSv: "Stjälkselleri", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "canned_tomatoes", nameSv: "Krossade tomater", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "smoked_paprika", nameSv: "Rökt paprika", qty: 4, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Bryn kyckling och chorizo, ta upp. Fräs lök, paprika och selleri mjuka i samma gryta." },
|
||||
{ text: "Rör i rökt paprika och riset, häll på tomater och vatten så det precis täcker. Lägg tillbaka kött och puttra tills riset är mjukt." },
|
||||
{ text: "Vänd i räkorna sista minuterna tills de är rosa. Smaka av med salt." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "emeril-gumbo",
|
||||
titleSv: "Kycklinggumbo",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Mörk, mustig gryta byggd på en rostad redning med kyckling och chorizo – Emeril Lagasses själamat från södern.",
|
||||
cuisine: "american",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "advanced",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 60,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 2,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Emeril Lagasse",
|
||||
dnaProtein: "chicken_thigh",
|
||||
dnaVegetables: ["bell_pepper", "celery_stalk"],
|
||||
dnaFlavor: ["smoky", "deep", "spicy"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_thigh", nameSv: "Kycklinglårfilé", qty: 500, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "chorizo_sausage", nameSv: "Chorizo", qty: 200, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "rapeseed_oil", nameSv: "Rapsolja", qty: 1, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "celery_stalk", nameSv: "Stjälkselleri", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "cayenne_pepper", nameSv: "Cayennepeppar", qty: 2, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Rör mjöl och olja i en gryta på medelvärme tills redningen blir mörkt nötbrun – rör hela tiden, det tar 15–20 minuter." },
|
||||
{ text: "Tillsätt lök, paprika och selleri och fräs mjuka. Späd med vatten till en tjock buljong." },
|
||||
{ text: "Lägg i kyckling, chorizo och cayenne och låt sjuda 40 minuter. Servera med ris." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Ina Garten =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "ina-roast-chicken",
|
||||
titleSv: "Helstekt kyckling med citron och timjan",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Gyllene helstekt kyckling med citron, vitlök och timjan – Ina Gartens söndagsklassiker som fyller köket med doft.",
|
||||
cuisine: "american",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 80,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: ["jul"],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Ina Garten",
|
||||
dnaProtein: "whole_chicken",
|
||||
dnaVegetables: ["carrot", "onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["herby", "citrus", "roasted"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "whole_chicken", nameSv: "Kyckling", qty: 1400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "lemon", nameSv: "Citron", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "thyme_dried", nameSv: "Timjan", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 50, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "carrot", nameSv: "Morot", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Gnid kycklingen med mjukt smör, salt, peppar och timjan. Lägg citronhalvor och vitlök i buken." },
|
||||
{ text: "Bädda morot och lök i botten av formen och lägg kycklingen ovanpå." },
|
||||
{ text: "Stek i 200°C tills köttsaften är klar, cirka 1 timme 20 minuter. Låt vila före tranchering." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "ina-mac-and-cheese",
|
||||
titleSv: "Krämig mac and cheese",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Makaroner i en sammetslen ostsås gratinerade gyllene – Ina Gartens amerikanska tröstmat som barnen älskar.",
|
||||
cuisine: "american",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "kid_friendly"],
|
||||
methods: ["stovetop", "oven"],
|
||||
equipment: ["stove", "oven"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 30,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Ina Garten",
|
||||
dnaCarb: "macaroni",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["creamy", "cheesy", "comforting"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "macaroni", nameSv: "Makaroner", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "milk_3", nameSv: "Mjölk", qty: 6, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "cheddar", nameSv: "Cheddarost", qty: 250, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 40, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "breadcrumbs", nameSv: "Ströbröd", qty: 0.5, unit: "DECILITER", optional: true },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Koka makaronerna. Smält smör, rör i mjöl och vispa i mjölken till en slät sås." },
|
||||
{ text: "Rör i riven ost tills den smält, blanda med makaronerna och häll i en form." },
|
||||
{ text: "Strö ströbröd över och gratinera i 200°C tills gyllene, cirka 20 minuter." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "ina-beef-stew",
|
||||
titleSv: "Mustig nötköttsgryta",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Långkokt nötkött med rotfrukter i en fyllig sås – Ina Gartens värmande gryta för kalla kvällar.",
|
||||
cuisine: "american",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot", "freezer_friendly"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 120,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Ina Garten",
|
||||
dnaProtein: "beef_stew_meat",
|
||||
dnaCarb: "potato",
|
||||
dnaVegetables: ["carrot", "onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "rich", "hearty"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "beef_stew_meat", nameSv: "Grytbitar av nöt", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "carrot", nameSv: "Morot", qty: 3, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 500, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato_paste", nameSv: "Tomatpuré", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "beef_stock_cube", nameSv: "Köttbuljong", qty: 10, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "flour_wheat", nameSv: "Vetemjöl", qty: 2, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Vänd köttet i mjöl och salt och bryn det runt om i en gryta. Ta upp." },
|
||||
{ text: "Fräs lök, rör i tomatpuré, lägg tillbaka köttet och täck med vatten och smulad buljong." },
|
||||
{ text: "Låt sjuda under lock 1,5 timme. Lägg i morot och potatis och koka mjukt, cirka 30 minuter till." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Raymond Blanc =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "raymond-coq-au-vin",
|
||||
titleSv: "Coq au vin i mörk buljong",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Kyckling långkokt med bacon, svamp och pärllök i en djup, mörk sås – Raymond Blancs franska klassiker, här utan vin.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "advanced",
|
||||
prepMin: 25,
|
||||
cookMin: 70,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Raymond Blanc",
|
||||
dnaProtein: "chicken_thigh",
|
||||
dnaVegetables: ["mushroom", "onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "deep", "rustic"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "chicken_thigh", nameSv: "Kycklinglårfilé", qty: 700, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "bacon", nameSv: "Bacon", qty: 120, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "mushroom", nameSv: "Champinjoner", qty: 250, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "carrot", nameSv: "Morot", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato_paste", nameSv: "Tomatpuré", qty: 1, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "beef_stock_cube", nameSv: "Buljong", qty: 10, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "thyme_dried", nameSv: "Timjan", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Stek baconet knaprigt, bryn sedan kycklingen i fettet och ta upp." },
|
||||
{ text: "Fräs lök, morot och svamp, rör i tomatpuré. Lägg tillbaka kött och bacon, täck med vatten och smulad buljong, tillsätt timjan." },
|
||||
{ text: "Låt sjuda under lock cirka 1 timme tills såsen är mörk och fyllig. Red vid behov." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "raymond-ratatouille",
|
||||
titleSv: "Ratatouille",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Provensalsk grönsaksgryta med aubergine, zucchini och paprika i doftande tomatsås – Raymond Blancs hyllning till södra Frankrike.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dinner", "lunch"],
|
||||
tags: ["vegan", "gluten_free", "budget", "low_calorie"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "easy",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 40,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: true,
|
||||
peakSeasons: ["summer"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Raymond Blanc",
|
||||
dnaVegetables: ["aubergine", "zucchini", "bell_pepper"],
|
||||
dnaFlavor: ["herby", "savory", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "aubergine", nameSv: "Aubergine", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "zucchini", nameSv: "Zucchini", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "bell_pepper", nameSv: "Paprika", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato", nameSv: "Tomat", qty: 4, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "olive_oil", nameSv: "Olivolja", qty: 3, unit: "TABLESPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "thyme_dried", nameSv: "Timjan", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Tärna alla grönsaker jämnstora. Fräs aubergine och zucchini var för sig gyllene i olja och ta upp." },
|
||||
{ text: "Fräs lök, vitlök och paprika mjuka, tillsätt tomat och timjan och låt bli en sås." },
|
||||
{ text: "Vänd tillbaka alla grönsaker och låt sjuda ihop cirka 20 minuter. Smaka av med salt." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "raymond-creme-brulee",
|
||||
titleSv: "Crème brûlée",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Len vaniljkräm under ett knäckigt lock av bränt socker – Raymond Blancs franska signaturdessert.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dessert"],
|
||||
tags: ["vegetarian", "gluten_free", "luxury"],
|
||||
methods: ["oven"],
|
||||
equipment: ["oven"],
|
||||
difficulty: "advanced",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 45,
|
||||
portions: 6,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Raymond Blanc",
|
||||
dnaVegetables: [],
|
||||
dnaFlavor: ["vanilla", "creamy", "caramel"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "cream", nameSv: "Vispgrädde", qty: 5, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "egg", nameSv: "Äggula", qty: 5, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "sugar", nameSv: "Strösocker", qty: 100, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "vanilla_sugar", nameSv: "Vaniljsocker", qty: 8, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Vispa äggulor med hälften av sockret och vaniljsockret. Värm grädden och vispa ner i äggen." },
|
||||
{ text: "Häll i portionsformar och grädda i vattenbad i 150°C tills krämen precis stannat, cirka 40 minuter. Kyl." },
|
||||
{ text: "Strö resten av sockret över och bränn till ett hårt lock med brännare eller under grillelementet." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
|
||||
// ===================== Rick Stein =====================
|
||||
{
|
||||
slug: "rick-fiskcurry",
|
||||
titleSv: "Indisk fiskcurry",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Fast vit fisk i en kokosmjölkscurry med ingefära och gurkmeja – Rick Steins resa till Indiens kust på tallriken.",
|
||||
cuisine: "indian",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot", "gluten_free"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 25,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 2,
|
||||
mealPrepFriendly: true,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Rick Stein",
|
||||
dnaProtein: "cod",
|
||||
dnaVegetables: ["onion", "tomato"],
|
||||
dnaFlavor: ["spicy", "creamy", "aromatic"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "cod", nameSv: "Torskfilé", qty: 600, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "coconut_milk", nameSv: "Kokosmjölk", qty: 4, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "ginger", nameSv: "Ingefära", qty: 20, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "curry_powder", nameSv: "Currypulver", qty: 2, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "turmeric", nameSv: "Gurkmeja", qty: 1, unit: "TEASPOON", optional: false },
|
||||
{ ing: "tomato", nameSv: "Tomat", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Fräs lök, vitlök och riven ingefära mjuka. Rör i curry och gurkmeja tills det doftar." },
|
||||
{ text: "Häll i kokosmjölk och tärnad tomat, låt puttra ihop 10 minuter." },
|
||||
{ text: "Lägg i fiskbitarna och sjud försiktigt tills de precis är klara, cirka 8 minuter. Servera med ris." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "rick-moules-mariniere",
|
||||
titleSv: "Moules marinière",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Blåmusslor ångade med lök, vitlök och grädde – Rick Steins snabba, klassiska sätt att laga färska musslor.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dinner", "starter"],
|
||||
tags: ["high_protein", "quick", "low_carb", "gluten_free"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 15,
|
||||
cookMin: 12,
|
||||
portions: 2,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: ["autumn", "winter"],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Rick Stein",
|
||||
dnaProtein: "mussels",
|
||||
dnaVegetables: ["onion"],
|
||||
dnaFlavor: ["briny", "creamy", "fresh"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "mussels", nameSv: "Blåmusslor", qty: 1000, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "onion", nameSv: "Gul lök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "garlic", nameSv: "Vitlöksklyfta", qty: 2, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "cream", nameSv: "Grädde", qty: 2, unit: "DECILITER", optional: false },
|
||||
{ ing: "butter", nameSv: "Smör", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "parsley", nameSv: "Persilja", qty: 15, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Rensa musslorna och kasta dem som inte stänger sig när man knackar. Fräs finhackad lök och vitlök mjuka i smöret." },
|
||||
{ text: "Lägg i musslorna och en skvätt vatten, sätt på lock och ånga tills de öppnat sig, cirka 4 minuter." },
|
||||
{ text: "Rör i grädde och persilja, koka upp och servera direkt med bröd. Kasta oöppnade musslor." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
{
|
||||
slug: "rick-fisksoppa",
|
||||
titleSv: "Fisksoppa med lax och räkor",
|
||||
descriptionSv:
|
||||
"Fyllig fisksoppa med lax, torsk och räkor i en tomatig buljong med purjolök – Rick Steins hjärtevärmande havsgryta.",
|
||||
cuisine: "french",
|
||||
mealTypes: ["dinner"],
|
||||
tags: ["high_protein", "one_pot"],
|
||||
methods: ["stovetop"],
|
||||
equipment: ["stove"],
|
||||
difficulty: "medium",
|
||||
prepMin: 20,
|
||||
cookMin: 30,
|
||||
portions: 4,
|
||||
spiceLevel: 0,
|
||||
mealPrepFriendly: false,
|
||||
freezerFriendly: false,
|
||||
peakSeasons: [],
|
||||
holidayTags: [],
|
||||
verificationStatus: "editorial",
|
||||
creatorDisplayName: "Rick Stein",
|
||||
dnaProtein: "salmon",
|
||||
dnaVegetables: ["leek", "tomato"],
|
||||
dnaFlavor: ["savory", "briny", "aromatic"],
|
||||
ingredients: [
|
||||
{ ing: "salmon", nameSv: "Laxfilé", qty: 300, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "cod", nameSv: "Torskfilé", qty: 300, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "shrimp", nameSv: "Räkor", qty: 150, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "leek", nameSv: "Purjolök", qty: 1, unit: "COUNT", optional: false },
|
||||
{ ing: "potato", nameSv: "Potatis", qty: 300, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "canned_tomatoes", nameSv: "Krossade tomater", qty: 400, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
{ ing: "fish_stock", nameSv: "Fiskfond", qty: 30, unit: "GRAM", optional: false },
|
||||
],
|
||||
steps: [
|
||||
{ text: "Fräs strimlad purjolök mjuk. Tillsätt tärnad potatis, krossade tomater, fiskfond och vatten." },
|
||||
{ text: "Låt koka tills potatisen är mjuk, cirka 15 minuter." },
|
||||
{ text: "Lägg i lax- och torskbitar och sjud 5 minuter, vänd i räkorna sista minuten. Smaka av med salt." },
|
||||
],
|
||||
},
|
||||
];
|
||||
@@ -73,10 +73,12 @@ export interface SeedRecipe {
|
||||
import { VERIFIED_RECIPES } from "./verified-recipes.js";
|
||||
import { EXTRA_RECIPES } from "./extra-recipes.js";
|
||||
import { CHEF_RECIPES } from "./chef-recipes.js";
|
||||
import { CHEF_RECIPES_EXTRA } from "./chef-recipes-extra.js";
|
||||
|
||||
/** Hela seed-katalogen: committade verifierade recept + nya redaktionella extrarecept. */
|
||||
export const SEED_RECIPES: SeedRecipe[] = [
|
||||
...VERIFIED_RECIPES,
|
||||
...EXTRA_RECIPES,
|
||||
...CHEF_RECIPES,
|
||||
...CHEF_RECIPES_EXTRA,
|
||||
];
|
||||
|
||||
Reference in New Issue
Block a user